Post by reno on Jul 26, 2020 14:16:35 GMT 2
Konspektīvs Kangares konservēšanas grāmatas apkopojums:
Želeju gatavo no ogu sulas.
to iegūst -
tvaicējot -vecais labais padomju bundulis, jēga to darīt, ja tiešām baigi daudz
pavārot -ogas ar nelielu ūdens daudzumu uzkarsē, pavāra, pēc tam sietā notecina (bez spaidīšanas)
Pēc tam ar cukuru sulu karsē -10-20 min.Var pārbaudīt, vai recē uz saldētavā paturēta šķīvīša -ja pilienu pastumjot veidojas krunkas, ir OK
Jāņogām 1l ogas 1l cukurs
upenes 1l sula/600 -800 g cukurs
ērkšķgas 1kg ogu biezenis -600-800 g cukurs, vanilīncukurs, bet te cits paņēmiens, želeja ir nedzidra
Cukurs domāts parastais, ievārījuma var likt pat uz pusi mazāk
Nu, un jāņogu sulu var samaisīt ar cukuru svaigā veidā
Želeju gatavo no ogu sulas.
to iegūst -
tvaicējot -vecais labais padomju bundulis, jēga to darīt, ja tiešām baigi daudz
pavārot -ogas ar nelielu ūdens daudzumu uzkarsē, pavāra, pēc tam sietā notecina (bez spaidīšanas)
Pēc tam ar cukuru sulu karsē -10-20 min.Var pārbaudīt, vai recē uz saldētavā paturēta šķīvīša -ja pilienu pastumjot veidojas krunkas, ir OK
Jāņogām 1l ogas 1l cukurs
upenes 1l sula/600 -800 g cukurs
ērkšķgas 1kg ogu biezenis -600-800 g cukurs, vanilīncukurs, bet te cits paņēmiens, želeja ir nedzidra
Cukurs domāts parastais, ievārījuma var likt pat uz pusi mazāk
Nu, un jāņogu sulu var samaisīt ar cukuru svaigā veidā
